

虾三鲜水饺
作者:喜家德水饺加盟 │ 来源:http://www.xijiadesj.cn │ 发表时间:2019-07-29 16:19

辅料小葱3根、姜10克、盐适量、蚝油3小勺、料酒2勺、白胡椒粉2克、生抽2勺、鸡粉3克、玉米油30克
虾三鲜水饺做法1准备食材:猪肉馅,虾仁,羊肉,葱,姜,韭菜。
2猪肉,羊肉去筋膜,切成小块,放入绞馅机绞碎。
3虾仁洗净后用刀在背部划开,把黑色虾线去除,然后切成小块,加入l勺料酒,1克盐,少许白胡椒粉,l勺蚝油腌几分钟。
4韭菜洗净控干水后切碎,小葱切碎,姜切成末。
5将肉馅放入小盆,加入姜末,2小勺蚝油,2勺料酒,2勺生抽,少许胡椒粉,5克鸡粉,30克玉米油,适量盐,少许水,用筷子朝一个方向搅拌上劲儿。
6肉馅搅上劲后放入虾仁搅拌匀。
7最后放入韭菜和葱花,包之前拌匀即可
8锅内水烧开下入水饺,用铲子从底部将饺子散开防沾,煮到水饺漂上来,中间鼓肚时,用手按压一下,如果很快弹回来饺子就煮好了。
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