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西芹鲜肉水饺

作者:喜家德水饺加盟 │ 来源:http://www.xijiadesj.cn │ 发表时间:2019-07-29 16:14
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  所需食材:猪肉 500克、西芹 300克、姜 适量、小葱 适量、老抽 适量、生抽 适量、食用盐 适量、鸡粉 适量、香油 适量、植物油 适量
  1、首先我们准备食材,猪肉500克,西芹300克,葱姜适量,调料准备了老抽,生抽,食用盐,鸡粉,香油,植物油。
  2、将芹菜叶子去掉,只留芹菜杆,然后洗净控水,切成2毫米的小段备用。然后将葱姜切碎备用。
  3、将肉洗一下,剁碎成肉馅,也可以在超市卖肉的时候,直接买打好的肉馅。
  4、然后开始热油,我拌饺子馅喜欢用熟油,生油拌的饺子馅不香,锅中倒入适量油,油热后关火就可以了。
  5、将切好的西芹剁好的肉馅拌在一起,然后倒入调料老抽上色,生抽提鲜,食用盐和鸡粉调味道,再倒入热好的油和适量香油,搅拌均匀就可以了。
  6、盆里放入适量面粉,一次倒入少量水,一遍搅拌一遍加水,差不多和成这个样子就可以了,和好的面醒30分钟再开始包饺子。
  7、开始包饺子,将饺子馅放在饺子皮中间,双手大拇指和食指同时向一起按压,一个完美的饺子就包好了。

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